Domates çorbası, pratik ve lezzetli tarifiyle sofraları süsleyen bir favori. İşte, bu enfes çorbanın yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif...
Domates çorbası yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
- 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane veya taze fesleğen (servis için)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Tavuk veya sebze suyunu (veya suyu) tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbanın malzemeleri iyice kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen çorbayı blender veya çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Servis tabağına almadan önce isteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin ve biraz daha karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine kuru nane veya taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Domates çorbası malzemeleri:
- Domates (taze veya konserve)
- Soğan
- Sarımsak
- Tereyağı veya zeytinyağı
- Un (tercihe bağlı)
- Tavuk veya sebze suyu (veya su)
- Süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak çorba içerisine farklı baharatlar veya otlar eklenebilir.
Bu malzemelerle hazırlayacağınız domates çorbası, sofralarınıza lezzet ve keyif katacak. Afiyet olsun!