Yalova’da Lezzet Durakları: Termal ÇorbasıYalova'nın ünlü ilçesi Termal, kaplıcaları kadar enfes bir çorbayla da adından söz ettiriyor. Yalova yerlileri arasında sıkça tercih edilen bu çorba, bol sebzeli bir lezzet sunuyor. İçeriğinde havuç, patates, kereviz, dereotu, bezelye gibi farklı sebzeler yer alıyor. Kuzu eti, yumurta sarısı, yoğurt ve sarımsak gibi lezzetli malzemelerle zenginleştiriliyor. Kolay hazırlanan bu çorbayı şehirdeki pek çok lokantada bulabilirsiniz. Özellikle esnaf lokantalarının menülerinde her zaman yer alıyor. Kendiniz de evde deneyebilir, pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Milföylü Yalova Kebabı
Yalova’nın Kendine Özgü Lezzeti: Böğür Yemeği
Yalova'nın meşhur yemeklerinden biri olan Böğür Yemeği, çoğu yörede kaburga dolması olarak bilinse de bu bölgede özgün bir isimle anılır. Et sevenler için ilgi çekici bir seçenektir. Adını, koyun böğründen yapılmasından almıştır. Kaburga içerisine kavrulmuş soğan ve kuşbaşı et konularak hazırlanır. Daha sonra baharatlı bir pilavla doldurularak dolma haline getirilir. Oldukça doyurucu ve yoğun bir lezzete sahip olduğundan yanında ekstra bir yemeğe ihtiyaç duyulmaz. Yalova'daki kebapçılarda ve ünlü restoranlarda bu lezzeti kolaylıkla bulabilirsiniz.
Yalova'nın Özgün Tatlarından Tavuklu Mantı
Yalovalıların sık sık tercih ettiği yemeklerden biri olan tavuklu mantı, geleneksel mantılardan biraz farklı bir tat sunar. İçine kıyma yerine tavuk konularak yapılan bu mantının, diğer mantılara kıyasla daha hafif bir lezzeti olduğunu söylemek mümkündür. Genellikle geniş aile sofralarında ara sıcak veya ana yemek olarak servis edilir. Bu yemeğin özel kılan nokta ise tavuk etinin kemikli olması ve sosunda tavuk suyunun kullanılmasıdır.
Yalova’nın Özel Tatlarından Ekşili Köfteli Bamya
Yalova’da tadına bakılacak lezzetlerden biri ekşili köfteli bamyadır. Osmanlı mutfağının seçkin yemeklerinden olan bu lezzet, Yalova’da sıkça tercih edilen bir yemektir. Taze bamya genellikle kullanılsa da, kurutulmuş bamya ile de hazırlanabilir. İçerisinde kıyma bulunur, evde yapmayı düşünenler ise kuşbaşı eti de tercih edebilirler. Oldukça hafif ve lezzetli olan bu yemeği, şehirdeki ev yemekleri sunan restoranlarda bulabilirsiniz.
Yalova’nın meşhur yemekleri üzerine bu öneriler, şehrin kendine özgü birçok lezzetini içermektedir. Eğer şehre ait özel tatları denemek isterseniz, bu liste size rehberlik edebilir.
