Ağustos ayında hem markette hem de üreticide fiyatı en fazla artan ürün olan yumurtada yeni bir zam dalgası yaşanıp yaşanmayacağı merak konusu oldu. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, arz ve talebin dengelendiğini belirterek olağanüstü bir fiyat artışı beklemediklerini açıkladı.
Afyon, mayıs ayında tüketimin azalmasıyla yumurta fiyatlarının gerilediğini, üreticiden 60 liraya çıkan 30’lu yumurtanın marketlerde 90-110 liraya satıldığını söyledi. Bu seviyelerin üreticiler açısından zarar anlamına geldiğini belirten Afyon, maliyetlerini karşılayamayan bazı işletmelerin haziran ayında hayvanlarını kesime gönderdiğini aktardı.
“Yumurta üretiminde sorun yok”
Üreticilerin tavukları kesime göndermesi nedeniyle piyasada geçici bir arz boşluğu oluştuğunu ifade eden Afyon, yetişen yeni sürülerin üretime katılmasıyla açığın kapandığını söyledi.
Afyon, “Şu anda üretim fazlamız var. Havaların serinlemesiyle arz ve tüketim birbirini dengeledi. Yumurta üretiminde hiçbir sorun yok” dedi.
“30’lu yumurtanın 180 lira olması normal”
Yumurta üretim maliyetinin yaklaşık yüzde 80’ini yemin oluşturduğuna dikkati çeken Afyon, Rusya-Ukrayna savaşıyla birlikte yem fiyatlarının arttığını belirtti. Yeni bir tahıl koridorunun maliyetlerdeki yükselişi durdurmasını, mümkünse fiyatları düşürmesini beklediklerini ifade etti.
Üreticiden bir yumurtanın şu anda yaklaşık 3 liraya çıktığını, 4,5 liranın altındaki satışlarda ise üreticinin zarar ettiğini söyleyen Afyon, ideal fiyat seviyesini şöyle açıkladı:
“Üreticiden 4,5 liraya çıkıp markette 6 liraya satılırsa ideal rakamdır. Bu da 30’lu kolide 180 lira demektir. Kolinin 180 liranın biraz altında veya çok az üzerinde olması normaldir.”
Olağanüstü zam beklenmiyor
Afyon, arz-talep dengesinin yeniden sağlanması nedeniyle önümüzdeki dönemde olağanüstü bir fiyat artışı öngörmediklerini belirtti.
30’lu yumurta için 160-180 lira aralığının normal olduğunu söyleyen Afyon, bu seviyenin üzerinde satılan köy yumurtası ve gezen tavuk yumurtası gibi ürünlerde sertifika ve üretim koşullarına dikkat edilmesi gerektiği konusunda tüketicileri uyardı.