Türkiye’de gıda fiyatları hızla yükselirken, özellikle et ve süt ürünlerinde son dönemde gözle görülür bir artış yaşanıyor. Yıllık bazda gıda enflasyonu yüzde 58,9’a ulaşırken, temmuz ayında bu oran yüzde 1,83 olarak ölçüldü. Ancak et ve süt ürünlerinde fiyatlar neredeyse iki katına çıkmış durumda.
Özellikle et ürünlerinde dikkat çeken fiyat artışları, vatandaşın mutfak masrafını ciddi şekilde artırıyor. Bazı marketlerde 400 gram dana kuşbaşı, son sekiz ayda yüzde 91 oranında zamlanarak 115 liradan 220 liraya yükseldi. Aynı dönemde 400 gram kıyma ise yüzde 81 artarak 110 liradan 200 liraya çıktı.
Süt ve süt ürünlerinde de benzer bir artış gözleniyor. Örneğin, yarım yağlı bir markanın 1 litre sütü, 22 liradan 28 liraya çıkarken, beyaz peynirin kilogram fiyatı 140 liradan 165 liraya yükseldi. Yoğurdun kilosu ise 35 liradan 45 liraya çıktı.
Bu artışlar, özellikle dar gelirli aileleri zor durumda bırakıyor. Gıda fiyatlarının artışı genel olarak tüketici fiyat endeksine (TÜFE) yansırken, uzmanlar bu durumun enflasyon üzerinde de baskı oluşturduğunu belirtiyor. Marketlerdeki bakliyat ürünlerinde de fiyat artışları dikkat çekiyor. 5 kilogram sıvı yağ yılbaşında 170 liradan satılırken, şimdi 195 liraya yükseldi. 2,5 kilogram pilavlık bulgur 45 liradan 47 liraya, nohut ise 97 liradan 117 liraya çıktı.
Gıda fiyatlarındaki bu artışların nedenleri arasında, artan üretim maliyetleri, döviz kurlarındaki dalgalanmalar ve tedarik zincirlerindeki aksaklıklar gösteriliyor. Uzmanlar, bu zamların kısa vadede durulmasını beklemediklerini, aksine devam edebileceğini belirtiyor. Bu nedenle, vatandaşların alışveriş tercihlerini daha dikkatli yapmaları ve bütçelerini yeniden gözden geçirmeleri gerektiği konusunda uyarılar yapılıyor.
