Kentin ciğerci esnafı, yıl boyunca Yunanistan sınırındaki Karaağaç Mahallesi’nde yetiştirilip, iplere dizilerek, kurutulmaya bırakılan ardından ciğer tezgahında kızgın yağda pişirilerek, servis edilen biberin lezzetinin Türkiye’nin başka yerinde olmadığını söyledi. Tarihi lezzet tava ciğerini yemek için kente gelenler, biber de yemeden gitmediklerini belirtti.
Tava ciğerinin yol arkadaşı Karaağaç biberinin ünü sınırları aştı
Edirne’nin meşhur tava ciğerinin yanında garnitür olarak verilen ve ’ciğerin yol arkadaşı’ olarak bilinen Karaağaç acı biberinin ünü, tadı dolayısıyla her geçen gün artırıyor.
Yayınlanma:
