HABER MERKEZİ - Hurma, ramazan aylarında önemli bir besin kaynağı olarak tüketiliyor. 100 gram hurma, bir yetişkinin günlük enerji ihtiyacının yüzde 13'ünü karşılayabiliyor ve antioksidan, lif ve mineral açısından zengin bir meyve. Ancak hurma, diğer kurutulmuş meyveler gibi aflatoksin oluşumuna açık bir ürün. Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi'ne yansıyan uyarılara göre, Pakistan, Tunus, Cezayir ve Mısır’dan gelen hurmalarda limit aşan aflatoksin ve pestisit kalıntıları tespit edildi. Ayrıca, İran'dan gelen hurmalarda norovirüs tespit edilerek, bu ürünlerin iade edilmesi gerektiği duyuruldu.
Türkiye’de satılan hurmalar da bu ülkelerden ithal ediliyor ve genellikle açıkta bekletildiği için risk daha da artıyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, açıkta satılan ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen hurmalarda zehirli toksin oluşabileceğine dikkat çekiyor. Uzmanlar, paketli ve markalı ürünlerin tercih edilmesini öneriyor ve hurmaların mutlaka yıkanarak tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, glikoz şurubuyla şekerlendirilmiş hurmalara da dikkat edilmesi gerekiyor.