Grip ve Kovid vakalarındaki artışla birlikte, bu enfeksiyonlar insan sağlığını ciddi şekilde tehdit etmektedir. Ancak bu hastalıklara karşı direnç kazanmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek mümkündür. Mevsim sebzeleri, bu süreçte önemli bir rol oynar, çünkü kış hastalıklarının şifası doğal besinlerle gelir.
Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, kış sebzelerinin vitamin, mineral, antioksidan ve lif açısından zengin olduğunu vurgulayarak, "Bu noktada liflere özellikle değinmek istiyorum. Bağışıklık sistemimizin temelini oluşturan mikrobiyom veya bağırsak bakterileri, sağlıklı bağışıklık hücreleri ile yakın bir ilişki içindedir. Bu nedenle faydalı probiyotik bakteri nüfusu arttıkça, bağışıklık sistemimiz de güçlenir" dedi ve ekledi: "Bağışıklık sistemini güçlendirmenin ilk adımı, bu bakterilere liflerle beslenmelerini sağlamaktır."
"Bağırsaklardaki faydalı probiyotik bakterilerin temel besini liflerdir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmenin ilk adımı, bu bakterilere ihtiyaç duydukları liflerle beslenmelerini sağlamaktır. İşte burada devreye kış sebzeleri giriyor. Özellikle brokoli, lahana, karnabahar, ıspanak ve pırasa gibi sebzeler lif açısından zengindir. Bu sebzelerde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar da cabasıdır. Doğa, kış sebzelerinin sağlığımız için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Bu sebzeleri düzenli ve çeşitli şekillerde tüketmek, sağlığımız için önemli bir sigorta gibidir. Lif konusunda kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengin diğer gıdaları da unutmamak önemlidir."
Prof. Dr. Yörükoğlu, baklagiller, tam tahıllar, yulaf ezmesi, keten tohumu ve ceviz gibi kuru yemişlerin de lif açısından zengin olduğuna dikkat çekerek, "Bağışıklık sistemini güçlendirmenin bir başka yolu da vitamin açısından zengin beslenmektir. Doğa, bu konuda bize yardımcı oluyor. C vitamini başta olmak üzere, portakal, mandalina, greyfurt ve nar gibi vitamin ve antioksidanlar açısından zengin kış meyvelerini ihmal etmemek gerekir. Günde bir porsiyon meyve tüketmek, sağlığımız için önemli bir sigorta sağlar" dedi.
"Hastalıklara karşı kış beslenmesinin bir diğer stratejisi de virüslere karşı etkili olduğu bilinen bazı besinleri kullanmaktır" diyen Yörükoğlu, "Bilimsel olarak virüslere karşı etkili olduğu kanıtlanmış besinler şunlardır: sarımsak, kekik, biberiye, nane, zencefil, fesleğen ve zeytin yaprağı. Sarımsak, binlerce yıldır sağlıklı özellikleri nedeniyle kullanılan bir besindir. Sarımsağı çeşitli yemeklere eklemek, antibiyotik ve antiviral etkilerinden faydalanmak için akıllıca bir yöntemdir. Ayrıca, kekik, biberiye, nane, zencefil, fesleğen ve zeytin yaprağı gibi besinlerin antiviral etkilerini içeren özel çaylar şeklinde tüketilebileceğini belirtti.
Antiviral etkisi olan kekik, biberiye, nane, zencefil, fesleğen ve zeytin yaprağı gibi besinlerin normal çaylara eklenebileceğini veya kendi özel çaylarının hazırlanabileceğini söyleyen Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, "Zeytin yaprağı çaylarında bulunan 'oleo rupin' adlı madde, antiviral etkileri bilimsel olarak kanıtlanmıştır" açıklamasını yaptı.
Hastalıklardan Koruyan Doğal Antibiyotikler: Kış Sebzeleri ve Diğer Besinler
Üst solunum yolu enfeksiyonları, sürekli hapşırık, burun akıntısı, boğaz kaşıntısı, öksürük ve halsizlik gibi rahatsız edici belirtilere neden olabilir. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nun vurguladığı gibi, mevsim sebzeleri ve doğal besinler, bu tür sağlık sorunlarını önlemede etkili olabilir. İşte hastalıklardan koruyan doğal antibiyotiklerle ilgili detaylı bilgiler:
1. Kış Sebzeleri ve Lifler:
Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'na göre, kış sebzeleri (brokoli, lahana, karnabahar, ıspanak, pırasa) lif, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir. Lifler, bağışıklık sistemimizin temelini oluşturan probiyotik bakterileri besler. Bu sebzelerin düzenli tüketimi, sağlığımız için önemli bir sigorta görevi görür.
2. Kuru Yemişler ve Lif Kaynakları:
Baklagiller, tam tahıllar, yulaf ezmesi, keten tohumu ve ceviz gibi kuru yemişler de lif açısından zengindir. Bu besinler, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynar. Prof. Dr. Yörükoğlu, vitamin açısından zengin bir beslenmenin de bağışıklık sistemini desteklediğini vurgular.
3. Vitamin ve Antioksidan Zengini Kış Meyveleri:
C vitamini başta olmak üzere portakal, mandalina, greyfurt ve nar gibi kış meyveleri, vitamin ve antioksidanlar bakımından zengindir. Günlük bir porsiyon meyve tüketimi, sağlığımızı güvence altına almanın önemli bir yoludur.
4. Sarımsak ve Diğer Bitkilerin Gücü:
Sarımsak, binlerce yıldır sağlıklı özellikleriyle bilinen bir besindir. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, sarımsağın antibiyotik ve antiviral etkilere sahip olduğunu belirtir. Aynı şekilde kekik, biberiye, nane, zencefil, fesleğen ve zeytin yaprağı gibi bitkilerin de virüslere karşı etkili olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
5. Antiviral Çaylar ve Zeytin Yaprağı Çayı:
Antiviral etkisi olan bitkilerden hazırlanan çaylar, normal çaylara eklenebileceği gibi özel çaylar olarak da tüketilebilir. Prof. Dr. Yörükoğlu, zeytin yaprağı çaylarında bulunan 'oleo rupin' adlı maddenin antiviral etkilerinin bilimsel olarak kanıtlandığını ifade eder.
6. Genel Beslenme İlkeleri ve Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek:
Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, bağışıklık sistemini güçlendirmenin temel adımının sağlıklı beslenme olduğunu vurgular. Lifli gıdalar, vitaminler ve antioksidanlar içeren dengeli bir diyet, vücudu hastalıklara karşı dirençli kılar.
Hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu doğal antibiyotikleri içeren besinleri düzenli olarak tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasıdır.
