Son yıllarda ebeveynlerin çocuklarının saldırgan ve asabi davranışlar sergilediği yönündeki şikayetleri dikkat çekiyor. Uzmanlara göre, gıda boyaları, koruyucular ve suni tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri, çocuklarda hiperaktivite ve saldırganlık gibi davranış sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle İngiltere'de yapılan araştırmalar, katkı maddesi içeren içeceklerin tüketilmesinin çocuklarda konsantrasyon kaybına ve hiperaktiviteye sebep olduğunu ortaya koyuyor.
Gıda Güvenliği Ajansı Başkanı Dame Deirdre Hutton'un belirttiğine göre, bilimsel kanıtlar, bu tür katkı maddelerinin gıdalarda kullanılmamasının daha akıllıca bir seçenek olabileceğini gösteriyor. Çünkü bu maddelerin, özellikle çocuklarda saldırganlık ve hiperaktivite gibi olumsuz etkilere neden olduğu tespit edilmiş durumda.
Avrupa Birliği (AB) tarafından da dikkate alınan İngiltere'deki araştırmalar, gıda katkı maddeleri ile çocuklardaki hiperaktivite düzeyi arasında bağlantı olduğunu gösteriyor. The Lancet'te yayımlanan bir araştırmada, gıdalardaki koruyucu ve renklendiricilerin çocuklarda hiperaktivite seviyesini artırdığı saptanmıştır.
Southhampton Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, gıda katkı maddelerinin çocukların davranışlarını nasıl etkilediği incelenmiştir. Profesör Jim Stevenson ve ekibi, koruyucu ve katkı maddelerinin 3 ile 9 yaşları arasındaki çocuklarda hiperaktiviteyi artırdığını belirlemişlerdir. Bu maddelerin, sadece hiperaktivite rahatsızlığı bulunan çocuklar üzerinde değil, tüm çocukların davranışları üzerinde olumsuz etkileri olabileceği vurgulanmıştır.
Uzmanlar, gıda boyaları, koruyucular ve suni tatlandırıcılar gibi zararlı katkı maddelerinin üretimden kaldırılması gerektiğini savunuyor. Bu adımın, çocukların sağlıklı büyümesi ve davranışlarının dengelenmesi açısından önemli olduğu belirtiliyor.
