Bursa ve çevresindeki gıda firmaları ile gıda sektörü bileşenlerinin katıldığı 'TURFOOD 5. Gıda Fuarı' Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi'nde törenle açıldı.
'Amacımız fuarı önce ulusal daha sonrasında ise uluslararası haline getirmek'
Fuardaki katılımın artmasından duydukları memnuniyeti ifade eden Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, 'Fuarımıza geçen yıl 43 firma katıldı, bu sene 67 firmaya çıktık. Dolayısıyla bu artış bizleri memnun etti. Geleceğe yönelik de umutlandırdı. Bursa'nın gıda konusundaki gücü çok fazladır. Amacımız fuarı önce ulusal daha sonrasında ise uluslararası haline getirmek. Otel, restoran, catering, kafe, firma yöneticilerini, satın alma müdürlerini, aşçılarını ziyaretçi olarak beklediğimiz bir fuar. Fuarımız her gün saat 10.00 ve 17.00 arasında açık kalacak ve ziyaretçilerini bekleyecek. Cumartesiye kadar sürecek.' dedi.
'Bursa'daki mutfak kültürü çok yüksektir'
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) İbrahim Burkay, 'Genelde bu tip organizasyonlar ilkinden sonra enerji kaybeder ama pandemi dönemi dikkate alındığında bu fuarın beşincisini yapmak bir başarı. Bursa üretim, tarım kentti. Bursa aynı zamanda turizmin en önemli merkezlerden bir tanesidir. Önemli olan bu alanlardaki temsilcilerin kendi sahalarında ne kadar başarılı proje yaptığıdır. Vizyon ve projeler hem şehrin hem de firmaların tanıtımı için çok önemlidir. Bizim Bursa'yı kongre ve kültür merkezi yapma hedefimiz var. Bursa'daki mutfak kültürü çok yüksektir. Bunu bizim sadece ülkemize değil yurt dışına da tanıtabiliyor olmamız lazım. Katılan firmalara teşekkür ediyoruz. Burada olmasını istediğimiz firmalarımız var inşallah onları da misafir edeceğiz.' şeklinde konuştu.
'Gıda anlamında fuarlar ilin ticaretine canlılık getiriyor'
Bursa'nın gıda anlamında Türkiye'nin sayılı illerinden olduğunu belirten Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, 'Coğrafi konumumuz, iklimimiz, arazi yapımızdan dolayı Türkiye'deki avantajlı illerden biriyiz ve gıdadaki üretimimiz sanayimize yansımış. Gıda sanayinde de ciddi anlamda ilerledik. Dünya tarihinde fuarcılık 7'inci yüzyıla kadar dayanır. Biliyorsunuz firmalarla, müşterilerin buluşturulmasında fuarlar önemli hizmet görüyor. Gıda anlamında fuarlar ilin ticaretine canlılık getiriyor. Bursa bu konuda avantajlı illerdendir. Fuarın organizasyonundaki herkese teşekkür ediyorum. Bursa'ya yeni atandık ve fuara denk gelmesi güzel oldu. Bursa özellikle tarımsal anlamda 350 bin dekar tarımsal alanı, 250 bin büyükbaş, 650 bin küçükbaş ile tarımsal anlamda ciddi illerden birisi. Gıda anlamında Bursa'da bizim 29 bin gıda işletmemiz var. Bu işletmelerin takibiyle ilgili denetim sayımız 65 bin civarı.' dedi.
Gıda toptancıları ve perakendecileri, aşçılar, otel, restoran ve yemek sanayi firmaları satın alma yetkilileri, market yöneticileri başta olmak üzere sektör profesyonellerinin ziyaretine açık olan fuarın açılışına Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Vekili Fethi Yıldız, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İbrahim Burkay, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Necmettin Baştürk, Bursa Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Coşkun Dönmez, Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, BESOB Başkanı Fahrettin Bilgit ile sektör temsilcileri katıldı.
TURFOOD Gıda Fuarı, 28-30 Eylül 2023 tarihleri arasında devam edecek. (İLKHA)
