Susam Yağı Nedir?
Susam bitkisi, Pedaliceae ailesine ait bir tür olup ana vatanı Afrika'dır ve boyutları 5 ila 250 cm arasında değişebilir. Bu bitki yıllık olarak yetişir.
Susam bitkisinin çiçekleri beyaz veya pembe renklidir ve kapsül şeklindeki meyveleriyle tanınır. Yerel halk tarafından "kapsül bitkisi" olarak da anılır. Bu kapsüller içinde susam tohumları bulunur ve buradan susam yağı elde edilir. Bu tohumların yarısı yağ içerir.
Özellikle sarı renkli susam yağı olmak üzere tüm susam yağları, yemeklerde sıkça kullanıldığı gibi saç ve cilt bakımında da olumlu etkilere sahiptir.
Dünya çapında susam üretiminde lider olan ülkeler arasında Sudan, Meksika, Çin ve Hindistan yer alırken, Türkiye'de susam üretimi en çok Şanlıurfa ilinde gerçekleştirilmektedir.
Susam Yağı Ne İşe Yarar?
susam yağının faydalarını daha kısa bir şekilde aşağıdaki şekilde özetleyebilirim:
-
Omega 6 ve Omega 9 yağ asitleri içerir, bu da hafızayı güçlendirebilir ve unutkanlığı azaltabilir.
-
Rahatlatıcı etkisi sayesinde uykusuzluğu önleyebilir ve horlama sorunlarına yardımcı olabilir.
-
Sakal bakımında kullanılarak erkeklerde daha hızlı ve güçlü sakal gelişimine katkı sağlayabilir.
-
Depresyon, kaygı ve anksiyete gibi duygusal sorunlardan kaynaklanan yorgunluk ve halsizliği hafifletebilir.
-
Zengin kalsiyum, çinko ve bakır kaynağıdır, bu da kemik ve diş sağlığını destekler.
-
Kolesterole karşı koruyucu etkisi vardır ve kalp sağlığını destekleyebilir.
-
Yemeklerde, salatalarda, masaj yağı olarak veya cinsel performansı artırmak için kullanılabilir.
-
Osteoporoz riskini azaltarak kemik sağlığını korur.
-
Susam yağı kalbinize iyi gelir.Susam yağı, tekli doymamış yağlar açısından zengin, kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilen sağlıklı bir yağdır.
-
Cilt sağlığını korumaya,
-
Çatlak oluşumunu önlemeye, güneşin zararlarından korumaya,
-
Sivilce ve akne oluşumunun önüne geçmeye, gözenekleri sıkılaştırmaya,
-
Saç, kaş, kirpik sağlığını korumaya, sağlıklı ve gür olmasına, kepek, mantar oluşumunu önlemeye,
-
Tırnakları güçlendirip kırılmasını önlemeye yardımcı olabilmektedir.
-
Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir
Susam yağı, özellikle şeker hastalığı olan kişiler için önemli olan sağlıklı kan şekeri düzenlemesini destekleyebilir.
-
Yaraları ve yanıkları iyileştirmeye yardımcı olur
Susam yağı sağlık yararları için tüketilebilirken, aynı zamanda yaralar ve yanıklar için topikal olarak da kullanılabilir.
Susam Yağı Nasıl Kullanılır?
Susam yağı, çok çeşitli amaçlarla kullanılabilen bir yağ türüdür. Genellikle yemeklerde kullanılması yaygındır ve özellikle salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, eşit miktarlarda zeytinyağı ile karıştırıldığında muhteşem bir salata sosu elde edebilirsiniz.
Susam yağı, cilt ve saç bakımında da sıklıkla kullanılır. Genellikle susam yağı, zeytinyağı veya badem yağı ile karıştırılır ve sonra cilde veya saç derisine hafif bir masaj yaparak uygulanır. Bu işlem sırasında nazik davranmak ve aşırı yağ kullanmamak önemlidir.
Saça uygulanan susam yağı en az 2-3 saat saçta bekletilmeli ve ardından iyice yıkanmalıdır. Cilde uygulandığında, bu kadar uzun süre bekletmeye gerek yoktur. Susam yağı cildi nemlendirmek için kullanıldığından, özellikle duşa girmeden önce uygulandığında rahatlatıcı bir etki yaratabilir.
Susam yağını saf olarak içmek, mide ve bağırsak sorunlarına yol açabilir. Eğer içmek isterseniz, bir bardak suya en fazla üç damla ekleyerek tüketmelisiniz.